1929
1931
Hayri Kavukçu kayınpederi Şükrü Tütüncü ile Hatap Deresi'nde kurulmuş bulunan ve suyla dönen değirmeni işletmeye başlıyor. Bu değirmen 32 çuval kapasiteli yani günde 2.5 ton un üretebilen bir kapasiteye sahipti. Daha sonra kardeşi Adil Kavukçu ile elele vererek çalıştılar.
Su gücünün zaman zaman yetersiz kalması ve kuraklıklardan etkilenmesiyle tek silindirli yatık dizel motor tahriki ile kapasite 5 tona çıkarıldı.
1951
1958
1962
4 adet Simon marka vals ilavesi ile günlük 20 tonluk kapasiteye ulaşıldı.
Gelişen dizel teknolojisi ile 330 çuval kapasitesine çıkıldı. Daha sonra çağdaş üretim teknolojilerini kullanmak üzere karar alınmış ve modern bir un fabrikası yapımına gidilmiştir.
Yapımı 2 seneden fazla süren, o yıllarda dünyaca meşhur iki firmadan biri olan İngiliz Henry Simon Ltd. firmasına anahtar teslim modern bir un fabrikası yaptırılmıştır. Kapasite 60 tona çıkarılmıştır. Bu fabrika Türkiye'nin en modern fabrikalarından biri olmuştur.
1970
1972
Yeni 150 ton kapasiteli bir un değirmeni kurulmasına karar verildi. Tamamen kendi olanakları ile ve kısmen makinaları Çorum'da üretilen tesis yapılmaya başlandı. Yapılan tesise 5000 tonluk buğday siloları eklenecektir.
Çorum'a kurulan yeni tesis çalışmaya başladı.
1988
1992
1996
Pazar talebi ve entegrasyon gereksinimi ile yeni bir Yem Fabrikası inşa edildi. Hatap Yem, yedi yıl gibi kısa bir sürede, satış sıralamasında Türkiye’nin ilk 20 Yem fabrikası arasına girmeyi başardı.
Un fabrikası ikinci ünitesi yapımına başlandı.
Yem üretimi entegrasyonu olarak yumurta tavukçuluğu işine girildi. Tavuk çiftliği yumurta üretimine başladı. Ayrıca un fabrikasına karosel çuvallama kantarı alındı ve çelik buğday siloları ile stok kapasitesi arttırıldı.
2021
Bugün Hatap Değirmenleri Türkiye’nin en kapasiteli ve en modern un fabrikalarından birisidir. 1929 yılından beri tecrübesi, modern teknoloji ile donatılmış fabrikaları, un depolama ve karıştırma üniteleri ile istediğiniz her tür unu üretmeye hazırdır. Kurulduğu günden beri kaliteyi ve müşteri memnuniyetini ticaretin ilk kuralı sayan Hatap, gelecekte de sizler için kaliteli un üretmeye devam edecektir.
