Çavdar Unu
Çavdar, temel olarak vücuttaki yağ dengesini koruyarak, kilo dengesini sağlamaktadır.
Çavdar, vücut içerisindeki yağların, karın bölgesine yayılmasını ve birikmesini de önlemektedir.
Çavdar, vücutta salgılanan insülin hormonunun, vücuttaki şeker düzeyini koruyabilmesine yardımcı olmaktadır.
Çavdar, vücuttaki iyi ve kötü kolesterol miktarının dengelenmesine olumlu ve önemli etkiler sağlamakta, böylece vücuttaki genel kolesterol dengesini oluşturmaktadır.
Çavdar, yapısında bulunan lignanlar, hemiselülozik bileşenler ve diyet lifleri sayesinde kalp damar hastalıklarının ve bazı kanser türlerinin önlenmesinde önemli bir bitkidir. Bu nedenle son yıllarda çavdar ununun beslenmedeki önemi artmıştır.
| Enerji ve Besin Ögeleri | 100g için | 100g için RA |
|---|---|---|
| Enerji | 340/1422 | 17 % |
| Yağ | 2,3 | 1 % |
| Doymuş Yağ | 0,23 | 1 % |
| Karbonhidrat | 73 | 28 % |
| Şekerler | 2 | 1 % |
| Protein | 9,28 | 19 % |
| Tuz | 0,035 | 1 % |
| Lif | 0,31 | 1 % |